随着年龄的增长，越来越提倡健康饮食，家里的饭菜以少盐、少油、少糖为主～
特写一个相对健康版的蜜三刀制作方子～
自用方子，比起正宗的蜜三刀的口感，少了一点甜腻，喜欢甜腻口感的朋友，不要使用此方子～
写在前面，具体操作步骤与菜谱《自制蜜三刀》一致，这里不赘述~
用料
| 糖面皮 | |
| 普通面粉 | 140克 |
| 烤制的普通面粉 | 50克 |
| 烤制的玉米面 | 10克 |
| 油（含糖面芯总的用油量：花生油40克，猪油10克，一起做成熟油，这里用25克） | 25克 |
| 绵白糖（不喜欢吃甜可以不加，也可以换成麦芽糖） | 10克 |
| 红糖（调色用，没有可以滴几滴老抽） | 5克 |
| 鸡蛋（可以只用蛋黄，但要适量增加水的用量） | 1个 |
| 水 | 80克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖面芯 | |
| 普通面粉 | 90克 |
| 烤制的普通面粉 | 50克 |
| 烤制的玉米面 | 10克 |
| 麦芽糖（稀） | 80克 |
| 油（加热的花生油、猪油混合油） | 10克 |
| 水 | 50克 |
| 糖水 | |
| 糖 | 10克 |
| 麦芽糖 | 60克 |
| 清水 | 150克 |
| 熟白芝麻 | 30克 |
少糖版蜜三刀的做法
用温水把酵母和红糖化开~
普通面粉100克，玉米面20克，烤箱烤制微黄~
锅里加入40克花生油，10克猪油～
切几片苹果，小火慢炸至微黄（增加做点心的果香味）~
按照菜谱的用料分别和好糖面皮和糖面芯～
图片是糖面皮的备料：普通面粉、烤熟的面粉和玉米面、蛋黄、自制麦芽糖～
油和烤制的面粉凉透再和面，整形～
方法同菜谱《自制蜜三刀》~
炸至金黄，尝了一口，不津糖也好吃～
用这个方子做麻花也好吃～
浸糖，出锅，撒上熟芝麻～
小贴士
1.面粉和经过烤制会增加面香味，减少面的筋度～
2.油加点猪油会增加成品的酥性～
3.油里加点苹果片炸至，增加油的果香味，减轻花生油和猪油原有的味道～
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