清炒松柳苗

惊蛰一犁土，春分地气通，解冻日日增。
春分时节，万物复苏。植物的幼苗是此时最应景的食材。
炒一盘松柳苗，春天的确来了啊~

用料  

清炒松柳苗的做法  

1. 蒜切沫，姜切丝。下油炒姜，出味后加入松柳苗中火炒。

2. 等松柳苗稍微软下去之后加味精，糖。继续翻炒。

3. 快出锅的时候加入盐和蒜末。再炒几下。然后就可以出锅啦。之前家里剩了一些萝卜丸子，我也一并倒进去了，丸子里面浸入了甜甜的菜汁，出乎意料的很美味~

小贴士

松柳苗外表呈龙须状，叶子细长，质地脆嫩，清香可口，营养价值丰富，它含有丰富的磷、钙、钾等微量元素，能滋阴壮阳、延年益寿。《蔬菜杂味》中说到“松柳苗作蔬极美，故始有患疥者，每日食之，以能去湿解毒，试之良验”。
   松柳苗香味清郁，可凉拌、清炒、烫火锅、或做汤食用。