清炒瓜苗

小时候家里头种了很多冬瓜，每次妈妈都会带着我去田里摘瓜苗，还记得最不喜欢那些白白刺刺的毛毛，转眼间长大了，却很怀念那样无忧无虑的日子……

用料  

清炒瓜苗的做法  

1. 准备好虾米、皮蛋、蒜头

2. 撕掉瓜苗刺刺的外衣

3. 加适量的油，将瓜苗焯水

4. 起油锅，将蒜头、虾米爆一爆

5. 加入一点点水，再放入皮蛋

6. 待水变成奶白色，再将预先焯好水的瓜苗，下锅翻炒。

7. 最后，就大功告成啦。甜甜脆脆的，好好吃！

小贴士

焯水时一定要加入油，不然会变黄的哦，试试放皮蛋和虾米才会更加清甜。