爸爸给我寄的半边腊鸡,今天做一下,本菜谱只留存自用
用料
青椒 | 3个 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 2克 |
腊鸡 | 半只 |
姜 | 3片 |
干辣椒 | 3个 |
青椒炒腊鸡的做法
鸡从冰箱里拿出来放温水里泡了四个小时,锅里放温水,鸡放进去煮开,煮5-8分钟,我的腊鸡不是很咸,我只煮了一遍,很咸要多煮几遍。
煮好洗擦干净,剁成小块
锅里放油,放鸡块,我的鸡块有些有肥油,小火煎出油,再放姜蒜,切碎的干辣椒,我还放了一个掰碎的八角不放也行。炒香,放青椒,放一小碗水或者半碗水,焖煮至开,开盖开大火收汁,就可以吃了
小贴士
味道一般般,我留着自己看的。