鸡蛋炒蚬肉（花蛤肉）

花蛤肉营养丰富，肉质鲜美。这次买的黄蚬（青柳蛤），是花蛤中体型较大，味道更鲜美的品种。

用料  

鸡蛋炒蚬肉（花蛤肉）的做法  

1. 准备食材，花蛤肉清洗干净。

2. 准备食材。

3. 青红椒切段。

4. 姜切片。

5. 剁蒜蓉。

6. 打两个鸡蛋。

7. 搅散。

8. 加入花蛤肉。

9. 热锅下油。放入青红椒拌炒。

10. 下适量盐。

11. 炒熟后盛出备用。

12. 热锅下油，爆香姜蒜。

13. 倒入蚬肉蛋液。

14. 用筷子搅散。

15. 加入炒熟的青红椒。

16. 翻炒均匀后即可起锅。

17. 摆盘。

18. 蛋香蚬嫩，鲜香美味。