这是一道懒人菜，因为锅底用了锡纸
菜做好锅还是干净的
不用刷锅，没有油烟，没有煤气的烟熏火燎
想想都知道这是多美好的一道菜😊
注意哦，买鸡的时候一定要跟商户说是要嫩鸡，她们会帮挑好的
用料
| 鸡 | 半只 |
| 生姜 | 五六小片 |
| 小香葱 | 七八根 |
| 食盐 | 少许 |
| 小米辣 | 四五个 |
| 生抽 | 2勺（汤勺） |
| 耗油 | 适量 |
| 醋 | 几滴 |
| 白糖 | 适量 |
超简单懒人手撕鸡的做法
半只鸡，不要切块哦
用牙签扎些洞洞，然后抹一层薄盐，腌制1个小时左右
炒锅内铺一张锡纸，锡纸上用刷子刷一层油，避免鸡肉皮沾到锡纸上
生姜片和小香葱放上面
把腌好的半只鸡放进去，上面再放两片生生姜片，盖上锅盖，先中小火焖15到20分钟，时间到，用筷子扎一下肉最厚的部位（鸡胸肉那里），能扎透就代表可以出锅了
我给它了翻了个面，看着还不错吧。，里面还出了一些汤汁，留着有用的哦
不怕烫撕开也成，我怕烫，用刀剁成块的
再将锡箔纸里的油，淋在鸡块上
看一下是不是很有食欲😊
蘸汁:
小米辣（小红辣椒）四五个切碎
＋适量的生抽，耗油，几滴醋，一点点白糖＋一点高汤，搅拌均匀就好
建议:最好高汤后放
辣椒的用量根据个人的接受程度来放
为了好看我放了点线椒碎，也可以切点芹菜丝，蒜苗丝进去口感也更丰富些
好了，开吃吧😋
小贴士
炒锅最好选好一点的锅，重一点的，受热才均匀
也可以用电火锅代替（放进去熬煮饭键就可以了）
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