食用酵素的制作

一次偶然的机会结识了酵素，从怀疑-观望-使用-受益，到深深的爱上它。希望它更加深入到我的生活，做到非药而愈。于是开始学习研究酵素食谱。经过一段时间的调理，家人受益匪浅。这就更加坚定了我研究酵素食谱的信心。我的酵素食谱，会不定期的分享给大家。在制作的过程中，遇到什么问题，可加微信13324569687一起探讨，备注养生食疗。若您没有环保酵素，可免费送一瓶，邮费自理，只为结缘。

用料  

食用酵素的制作的做法  

1. 拿十斤桶为例，桶里加6斤水，6两（300g）蜂蜜，搅拌均匀。

2. 加入用环保酵素泡过的水果1斤8两（900g），水果切的越小越好，有利于充分发酵。瓶身标明日期，

3. 制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。一个月后，材料基本沉底，把瓶口密封严。

4. 六个月后就成熟了。

5. 附一张比例表，方便大家查阅。食用酵素用蜂蜜最少六个月才能成熟，最好经过一个完整的夏季。如果用红糖最少两年才可食用。酵素没有保质期，时间越久越好。

小贴士

1.酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。
2. 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
3. 制作酵素的容器需保有20%的发酵空间。