简单易操作的自制水果酵素

水果酵素越来越受到大家的青睐，其中的减肥功效更是为女性朋友们深深喜爱。其实不同的水果酵素，功能也是各有千秋的。
      今天做的这款芒果酵素，它的主要功效是：清理肠胃，芒果含丰富的维生素A，所以能滋润肌肤，同时还有防癌、抗癌作用。

用料  

简单易操作的自制水果酵素的做法  

1. 1、酵素桶、搅拌勺、压网等工具要清水冲洗，晾干备用，切不可用热水、洗涤剂，以免影响酵素桶寿命。
   2、案板、水果刀、刨皮刀等切水果用具要用开水烫一遍，晾干备用，切记不可沾油！

2. 将白砂糖倒入矿泉水中溶解待用（可找个大点的盛水容器，我是用旧的豆浆机杯，刚好3升，分两次装水。回头出桶了也用得上😜）

3. 苹果洗净留皮稍晾干，切成薄片

4. 柠檬洗净，削掉表皮，切成薄片，去籽

5. 芒果削皮，切薄片

6. 所有切好水果装入酵素桶，倒入溶解好的糖水（共6升），倒完后用搅拌勺顺时针搅拌，注意：勺子不要碰到桶壁和桶底

7. 搅拌完毕，将压网放入桶内，往下压，这样能避免上层的水果在发酵过程中变质。

8. 每天早晚各搅拌一次，顺时针搅拌，不要碰到桶壁和桶底，让发酵更均匀。一般四天左右就可以出桶了。夏天温度高，发酵会产生比较多气泡，搅拌后将气泡捞掉即可。

9. 第四天，口感酸大于甜，准备出桶

10. 装瓶，瓶子也要事先洗净晾干，没有水分

11. 装好的酵素放冰箱冷藏，每天喝三次，一次150-200ml，饭前30分钟到1小时。记得提前拿出来回温，喝完喝温水（30-40度）

小贴士

1、水果要切薄，越薄越利于快速发酵
2、酵素放冰箱冷藏，半个月内要喝掉，不宜久放
3、酵素不是饮料，不要豪饮，规律地饮用才健康