宝宝刚过1岁,先前用贝贝南瓜和胡萝卜搅拌的汁做馒头,宝宝很喜欢,今天做的包子和花卷,大家可以参考一下
用料
西兰花 | |
胡萝卜 | |
虾仁 | |
瘦肉 | |
小白菜 | |
黄瓜 | |
鸡蛋 | |
面粉 | |
生鲜酱油 | |
盐 | |
纯牛奶 |
胡萝卜瘦肉包、虾仁西兰花包子的做法
将小白菜、黄瓜打成汁,加点牛奶倒入碗中放入酵母,搅拌融化
取盆放一碗面粉,中间挖个洞,打入鸡蛋,再将汁倒进去,用筷子搅拌,和好面静置放温暖的地方醒面1小时,用筷子搅拌一次面再静置1小时
胡萝卜瘦肉馅:将瘦肉剁碎,胡萝卜焯水切碎,放上一点点盐滴2滴酱油,搅拌在一起腌制一会。
西兰花虾仁馅:西兰花盐水泡完焯水,跟虾一起剁碎(虾剁碎用姜腌制一会再将姜拿出来),放一点盐和酱油,搅拌腌制。
将醒好面团揉揉排气揉成条,切成块揉成小团子压扁,包馅放入蒸锅。花卷是擀成长方形的皮,将馅铺平卷起来,在用刀切好放蒸锅
蒸10分钟就可以出锅啦!宝宝爱吃