老火鸡汤,给家人补补
用料
老鸡海参汤的做法
把鸡洗净砍块,海参提前泡好的了,直接洗净切段
热锅下油放姜片煸炒一下,倒进鸡肉炒几下把水份烧一下,下少许白酒翻炒,盛出放进瓦锅,大火烧开,小火慢炖1小时,加入切好的海参,红枣,继续炖20分钟,加盐鸡精调味即可
小贴士
我用的是家里养了一年的老母鸡,海参也是比较肉厚的所以炖的时间长