我喜欢做的美食，基本是简约风。但遇到了那么贵的大连海参，觉得发好之后蘸点芥末生抽下肚简直就是暴殄天物。于是，就让它在沁润在美味的金汤中尽显高贵、富态身姿和淡雅的参香。
用料
| 海参 | 1只 |
| 金瓜 | 200克 |
| 熟鸡蛋 | 1个 |
| 鸡汤 | 1碗 |
| 田七苗 | 1根 |
金汤海参的做法
砂锅煲鸡汤备用。
金瓜去皮去瓤洗净，切片蒸熟，打成泥备用。
点火🔥准备操作！
把发好的海参用鸡汤煮几分钟，让海参入味，然后捞出海参放盘等待金汤浇淋。
我忘拍一道过程了。接下来，把鸡汤锅里的葱姜捞掉，倒入金瓜泥大火烧开，加少许盐、生抽、蚝油、黄酒，最后用一点水粉勾芡就OK！
✌️摆盘！
小贴士
这道菜要根据各人喜好的汤汁做会锦上添花。例如，骨头汤、野生鲈鱼汤等等。
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