用料
海参 | 1个 |
大虾 | 2个 |
蘑菇 | 50克 |
娃娃菜 | 50克 |
香菜 | 少许 |
史云生原汁清鸡上汤 | 半碗 |
上汤海参的做法
所有原辅料及调料如图所示准备好。
将泡发好的海参放入蒸碗中。
将去头去虾线的大虾洗净放入蒸碗中。
将洗净的平菇放入蒸碗中。
将洗净的娃娃菜放入蒸碗中。
倒入半碗量的史云生原汁清鸡上汤。
将蒸碗放入蒸锅待上汽后,盖锅,蒸十分钟左右。中。
端出,放少许香菜或葱花点缀,即可上桌食用
小贴士
史云生原汁上汤,汤色白、清、浓,味道鲜美且有一定咸度,因此,在烹饪时,不需要添加任何调味料,如:盐、鸡精等,直接加入足量的汤汁即可保证菜品的鲜美可口。