大家好，最近天气比较干燥，所以今天我们就来做一个鸡蛋菠菜白玉汤。
用料
| 菠菜 | 1 小把 |
| 鸡蛋 | 3 个 |
| 白萝卜 | 1 段 |
| 白玉菇 | 1 包 |
| 枸杞 | 少许 |
| 胡椒粉 | 1 茶匙 |
| 鱼露 | 1 汤匙 |
鸡蛋菠菜白玉汤的做法
首先准备一段白萝卜，洗干净后去皮切片，再改刀切成细丝，放入碗中备用，起锅烧油，磕入3个鸡蛋，中小火煎，期间不停的转动锅确保受热均匀，待底部定型成金黄色时翻面，继续转动锅使其受热均匀。
待鸡蛋完全定型时倒入锅中，再根据自家人数加入热水，盖上盖子，待煮开后打开盖子，然后加入白萝卜丝，白玉菇提前切除根部，清洗干净后放入锅中。
盖上盖子直到再次煮开，加入少许提前泡发好的枸杞，接着加入1茶匙的胡椒粉，搅拌均匀。
再放入清洗干净的菠菜，最后加入适量的鱼露，鱼露可以使汤更加鲜美，搅拌均匀即可出锅，一道汤鲜味美的鸡蛋菠菜白玉汤做好了，清淡营养不易胖，你学会了吗？
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