麻椒土豆鸡

辣子鸡必须加土豆，因为可以少做一道素菜啊哈哈哈哈。炒鸡好吃以至于没有朋友！

用料  

麻椒土豆鸡的做法  

1. 蒜切片，姜切片，鸡切小块，土豆切小块，干辣椒用剪刀剪两三段。

2. 鸡块用料酒，五香粉，盐巴，腌制二十分钟。

3. 热油。倒入鸡块，煎到金黄收紧捞出。然后在油锅里继续炸土豆块，煎到差不多熟后捞出。

4. 油留锅里热起来，放蒜姜八角香叶麻椒，炒一下，再放干辣椒。之后倒入已经煎过的鸡块和土豆块。

5. 放入少量料酒，极少量老抽，盐巴，五香粉。炒起来。

6. 然后五分钟收水，出锅。