简单蛋炒西葫芦

开春的时候好友送了四棵西葫芦苗，当时很嫌弃它们，长太大棵太占地方。最近开始结瓜，隔三差五的会吃一顿西葫芦，因为最近在减脂期，尽量减少油的摄入量，所以炒西葫芦的时候也尽量少油。

用料  

简单蛋炒西葫芦的做法  

1. 西葫芦洗净切片

2. 三个鸡蛋打散

3. 葱适量

4. 不粘锅放少量油，油热放葱花炸香

5. 倒入西葫芦翻炒，炒到变色变软，可适当放点水。期间加适量盐。

6. 西葫芦熟了之后倒入打散的鸡蛋液

7. 蛋液稍微定型翻炒至鸡蛋熟

8. 装盘开吃

小贴士

需要用不粘锅