超简单的快手菜～西葫芦炒鸡蛋

这道西葫芦炒鸡蛋或者清炒西葫芦原料非常简单，只用了海盐和蒜片，但是味道却清香可口。非常适合口味清淡、健康饮食和没太多时间做菜的朋友尝试。

用料  

超简单的快手菜～西葫芦炒鸡蛋的做法  

1. 我这次用了半个西葫芦（一人或二人食），去皮、对切后切片备用。

2. 新鲜的西葫芦口感香甜，我这里只用了海盐一种佐料。海盐保留了海水中的微量元素，能很好的激发保留食物原味。如果家里没有海盐，可以换成普通盐和少许鸡精。

3. 先将鸡蛋炒好备用。如果不加鸡蛋可以忽略这部。注意炒鸡蛋的时候锅要热，油不能太少，这样鸡蛋炒出来比较嫩滑。（拍照时一手拿锅，照出来不太清楚，凑和看哈😄）

4. 炒鸡蛋的锅比较干净可以接着利用锅底剩的油，锅热后再放少许油、放入蒜片、西葫芦片翻炒。

5. 翻炒至西葫芦片变软、微微发黄后加入炒好的鸡蛋继续翻炒几下。出锅前加入适量海盐，然后就可以盛盘上桌了。

6. 加了鸡蛋

7. 不加鸡蛋，味道也很鲜美呢。操作很简单，感兴趣的朋友可以试试。

小贴士

啰嗦两句，海盐和其它盐的最大不同是没有加亚铁氰化钾这类的抗结剂。而且味道也更鲜美些，很适合炒素菜，我如果用海盐一般都不再加鸡精了。