青梅露白糖冰糖红糖版

3月份就可以买青梅啦，趁着天气还没热起来青梅露做起来！天气不热就可以室温存放，气温超过18℃最好还是在冰箱冷藏室存放比较保险（不管气温多少度，放冰箱冷藏肯定是最保险的做法！）

待整理补充…

用料  

青梅露白糖冰糖红糖版的做法  

1. 3-7月都可以买到青梅

2. 做青梅露青梅酒最好3月4月就做，气温不高，室温下存放不会发酵过度产生浓重的酒味。

3. 气温高的话做好直接放冰箱保存。不管气温高不高都可以直接放冰箱冷藏保存，最保险。完全不用担心发酵产生酒味。

4. 提前一天准备好青梅，洗干净去蒂晾干或擦干水分。冰箱冷冻一夜。

5. 红糖尽量切碎点更容易化开。

6. 一层冷冻的青梅一层红糖装进提前洗净消毒的密封罐中。气温18度以下可以室温存放，气温高的话直接放冰箱冷藏室保存。两周左右红糖大部分融化完之后就可以喝啦！

7. 泡好的红糖青梅露。梅子皱皱的。

8. 干净无水无油的勺子挖几勺青梅露，兑水喝，开水温水凉水都可以。酸甜度可自己调节。我通常挖五六勺泡一杯水，酸甜度刚好。

9. 夏季必备解暑圣品！不比酸梅汤逊色哦！