（家庭版)麻辣素香锅

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用料

（家庭版)麻辣素香锅的做法

准备工作
·切葱花，葱白切段
·蒜六个斜刀切块，其余的拍成蒜蓉
·姜切厚片
·小米辣切碎
·土豆切厚片
·冬瓜切厚片
·木耳泡发，洗净
·黄瓜去皮竖着剖两下，切段
·青椒切块
·午餐肉和培根切成均匀大小
·小白菜洗净备用
·起锅烧油，油多一点
·油热后，倒入土豆片开炸，30秒后倒入黄瓜，炸至土豆片两面有黄捞出
·继续炸冬瓜，炸1分钟捞出
·放入培根、午餐肉、青椒继续炸，炸至午餐肉两面有少许金黄捞出（小心培根会溅油哦）
·继续用锅里剩余的油（不够的话再加油），放入葱段、姜片、蒜块、香叶、干辣椒八角煸炒
·放入一勺豆瓣酱、两勺香辣酱，炒出红油（注意火🔥大小，不要糊锅了哦）
·炒出红油后放入所有食材，太干的话可倒入少许水
·调味：撒入少许盐（辣椒酱有味道，盐少放）、倒入少许生抽、鸡精、花椒面、小米辣、少许香油
·花椒面和小米辣要根据自己的口味酌量哦
·翻炒均匀后，熟了便可起锅
装盘后撒上少许熟芝麻和葱花，一盘色香味俱全的麻辣素香锅就做好啦！（图片没加滤镜哦）

小贴士

蔬菜可根据自己喜好准备哦