吃多了汤面
来点拌的乌冬面😜😜
用料
香菇 | |
五花肉 | |
鸡蛋、黄瓜 | |
乌冬面 | |
葱、姜、蒜 | |
甜面酱、郫县豆瓣酱 | |
生抽、老抽、料酒 | |
鸡精 | |
炸酱乌冬面的做法
五花肉切成小丁,香菇洗净切丁,黄瓜刨丝,葱姜蒜切末!鸡蛋打散放入平底锅中煎熟切成蛋丝
锅入油烧热,下入葱姜蒜末爆香!下入肉末香菇丁煸炒至肉末变色
调入适量的料酒、生抽、老抽,两勺甜面酱一勺郫县豆瓣酱煸炒均匀!倒入刚好莫过肉末的开水烧开转小火收汁调入一点点鸡精即可出锅
锅入开水烧开放入乌冬面调入一点盐煮熟捞起沥水放入大碗中
放入炸酱和黄瓜丝和焯熟的鸡蛋丝拌匀即可食用
小贴士
酱料按个人喜欢调制
想吃辣的可以放点油泼辣子
还可以放点麻酱一起拌着吃也很赞