小时候最喜欢鸡腿了，妈妈用来煮汤或炒都好吃。这次试试切鸭腿，煎香然后小火焖，还不错。
用料
| 鸭腿 | 600克 |
| 意大利香草碎 | 1克 |
| 洋葱 | 143克 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 青圆椒 | 113克 |
| 黄圆椒 | 155克 |
| 圣女果 | 9个 |
意大利香草鸭腿的做法
食材准备：意大利香草碎、青圆椒、洋葱、黄圆椒、冰冻鸭腿。
冰冻的鸭腿连包装袋清水浸泡解冻。
青圆椒、黄圆椒切开首位挖去籽，切粒，洋葱对半切开，切丝。
充分解冻的鸭腿清洗干净，用厨房用纸吸干水分。
加入盐1/2小勺、生抽2小勺，戴一次性手套抹均匀。
加入意大利香草碎1克，同样抹均匀，备用。
干净无水的锅内加入橄榄油1大勺，中大火，油热放入洋葱，稍稍炒香。
放入腌好的鸭腿，中火慢煎5分钟左右。
鸭腿翻一下面，继续中火慢煎5分钟左右。
调小火，盖盖焖30-40分钟，中间翻一翻面继续焖。
准备伴碟配菜：圣女果浸泡清洗，切成十字形。
鸭腿煎好取出装碟，锅里的油用来炒香青、黄圆椒粒。炒好装碟，并放上切好的圣女果。
小贴士
1、解冻可以提前一晚放冷藏室，或者带包装用清水浸泡至手指轻压肉是软的就可以。
2、我用的厚底锅，鸭腿煎过双面后，小火焖，不用额外加油都可以焖好。可以用不粘锅煎，注意火力。
3、大概焖20分钟可以用筷子戳一下鸭腿最厚的部位，容易戳进去就可以了。
4、可依据个人口味适当调整盐、生抽。
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