用料
特色螺蛳的做法
热油锅,把螺丝倒入,不要搅动,煮3分钟,倒入料酒,生姜,大蒜子,干红辣椒翻炒3分钟,加入生抽,老抽,豆豉鱼油,再翻炒3分钟,加入水,水要多,可以多煮些时间更入味,再加入酒酿,干八角,加入盐,盖好锅盖大火煮20分钟,小火煮半小时,加入鸡精,装盘就可以了,洒点香葱末!