肉末宽粉

手中有信仰
湖南宽米粉，湘味十足的味道。

用料  

肉末宽粉的做法  

1. 热锅凉油，炒肉末。

2. 变成这个颜色，放入大蒜末，生姜末炒香后，放一勺料酒。

3. 然后放一大勺郫县豆瓣酱炒出红油

4. 加入一勺生抽，蚝油适量，鸡精适量。

5. 准备起锅

6. 装盘备用

7. 炒哨子的锅不洗（我太懒），加入适量水（看你宽粉多少而定）烧开

8. 水开下入宽粉烫15秒

9. 调料，葱花，生抽，鸡精，辣椒油，少许食用盐。（可以放入麻油，我家里没有，平时都会放）

10. 宽粉倒入碗里

11. 最后放入，炒好的哨子，酸豆角，熟花生米，撒点葱花点缀即可。