易操作！！！豆腐大黄鱼

豆腐烧鱼，操作简单！营养！鲜美！孩子们常常会点名要吃的美食！

用料  

易操作！！！豆腐大黄鱼的做法  

1. 大黄鱼清洗干净，用厨房纸擦干，背部切几刀易入味，整条或者切开半条；

2. 豆腐切成块状，葱切小段；

3. 热锅冷油，放入鱼，煎两面微黄，依次加入酒、蒸鱼豉油、半碗开水，烧开；

4. 加入豆腐，烧开改小火，焖烧5分钟，把鱼轻轻翻身（或用勺子把汤往鱼身上浇淋），再焖烧3-5分钟至少量汁，最后撒上葱，即可出锅。

小贴士

这道鱼建议用海鱼，大黄鱼，小黄鱼，平鱼等刺少的鱼；
新鲜的海鱼，经过油煎，加入点酒，就可去腥。