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绿豆糕（简单易操作）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.71W
绿豆糕（简单易操作）的做法步骤图

其实我一直都很喜欢吃绿豆做的食物，有一次吃到绿豆糕，哇，超级无敌好吃呀
所以想试着做绿豆糕，其实做法真的特别简单。

用料  

脱皮绿豆 250克
白砂糖 70克
玉米油 75克

绿豆糕（简单易操作）的做法  

  1. 脱皮绿豆提前一晚洗干净，用水泡一个晚上。最好中途换几次水。夏天要放冰箱里泡一晚。（我是晚上8点多泡，所以中途我换了几次水，最后一次睡觉前换水）

    绿豆糕（简单易操作）的做法步骤图 第2张

  2. 泡好的脱皮绿豆，放在电饭煲里面隔水蒸熟。下面要放多一点水，因为要好久才蒸的熟哦。也可以放锅里隔水蒸熟，就是比较费煤气哦

    绿豆糕（简单易操作）的做法步骤图 第3张

  3. 可以一捏就碎基本上OK了，喜欢入口即化的，可以在蒸久一点哦

    绿豆糕（简单易操作）的做法步骤图 第4张

  4. 碾压，脱皮绿豆全部弄碎。

    绿豆糕（简单易操作）的做法步骤图 第5张

  5. 脱皮绿豆可以过滤一遍，比较细腻。我懒这一步就省略了，因为脱皮绿豆我蒸的很透。要用不粘锅，开最小火，放入玉米油75克，然后放蒸好的脱皮绿豆，要快速和玉米油搅拌均匀。最后放白砂糖。

    绿豆糕（简单易操作）的做法步骤图 第6张

  6. 炒顺滑就可以了（图片是炒的过程，没有抄好的哦，我忘记拍炒好的绿豆）

    绿豆糕（简单易操作）的做法步骤图 第7张

  7. 用厨房秤，分为40克一个。用磨具按压前，要把磨具抹上少许玉米油防粘哦。

    绿豆糕（简单易操作）的做法步骤图 第8张

  8. 用磨具按压。

    绿豆糕（简单易操作）的做法步骤图 第9张

  9. 按压好，直接吃也可以的。做好放冰箱冷藏一下，更美味哦。用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏。（我是专门在晚上买了装月饼的盒子，等下打包就可以送人或者自己带出去吃也好方便）

    绿豆糕（简单易操作）的做法步骤图 第10张

  10. 贴上贴纸，完美

    绿豆糕（简单易操作）的做法步骤图 第11张

  11. 好吃、好看

    绿豆糕（简单易操作）的做法步骤图 第12张

小贴士

1、不可以减油减糖哦。因为已经是低糖低油版的。
2、脱皮绿豆要蒸熟一点哦，吃起来口感更好，也比较好操作。

Tags：绿豆糕 绿豆糕简单易操作
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