海鲜酱肉

用料  

海鲜酱肉的做法  

1. 选择五花肉，酱肉的肥肉也好吃，所以肥一点也无所谓，我老公不吃肥肉的人也爱吃。
   洗净，沥干水份，如果着急就用厨房纸吸干水份。

2. 肉摆好放下足够大的容器中。倒入所有材料。
   备注：如果室温不太冷，也容器不能太大，要放进冰箱的。
   把肉的每一面都抹上酱，海鲜酱浓稠，不需要淹没肉。
   

3. 肉弄好放置于容器中，如果室温超过10度，要放进冰箱。
   放在酱中7天，每天对肉翻一翻，保证酱肉的口味均匀。

4. 7天左右，把肉用绳子串好，悬挂于室内。
   把多余的酱滴在家中。
   然后第二天放于室外，最好风大一点的地方。（从酱中取出需要看好天气，如果接连几天下雨就不要取出来了）
   晾晒14天后，蒸煮食用。
   煮饭的时候蒸的火候就够了。