用料
沾汁水晶肉冻的做法
猪皮洗净,冷水锅焯水
猪皮去油,洗净,入开水锅,下姜,花椒,烧开转小火,煮2小时以上。
出来入模具冻至成型。切片摆盘。
调料汁,下盐、糖、味精、醋,生抽,泰椒,红油,芝麻,成沾汁即可。