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记录糯米糍，驴打滚

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.66W
记录糯米糍，驴打滚的做法步骤图

记录而已就成品拍了下，过程没拍照

凉透了也软软糯糯的一点不硬

熟黄豆粉我买的现成的，也可以自己炒，黄豆破壁机打成粉炒就好了

我做的驴打滚用黄豆粉，做糯米糍，麻薯表面还可以撒熟的糯米粉或者裹椰蓉，巧克力粉等等自由发挥

用料  

糯米粉 150克
玉米淀粉 30克
糖 25克
玉米油（没有味道的油都可以） 40克
牛奶 190克
豆沙 适量
熟黄豆粉 适量

记录糯米糍，驴打滚的做法  

  1. 除了豆沙和熟黄豆粉的其他材料混合均匀，搅拌到无颗粒～

  2. 大火蒸15～20分钟（上汽后开始计时）

  3. 取出擀成长方形片（上下各铺一层油纸好操作，我做出来是很正常的糯米糍质感并不超级粘手，喜欢超级粘的就减少玉米淀粉的量换成糯米粉，不过个人觉得这样刚好）

  4. 平铺豆沙馅后，撒一些熟黄豆粉，卷起整个撒黄豆粉～这就是最后效果～

    记录糯米糍，驴打滚的做法步骤图 第2张

  5. 做麻薯

    做成这种形状，馅料弄成长条形，然后裹上糯米皮，撒粉切小段即可

    做大福

    一个个的擀成饺子皮一样，包上打发的淡奶油和水果

    糯米糍

    也是饺子皮样包各种馅料，还可以包冰激凌

    记录糯米糍，驴打滚的做法步骤图 第3张
Tags：糯米 记录糯米糍 驴打滚
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