50度洗肉/洗菜法

用料  

50度洗肉/洗菜法的做法  

1. 洗肉洗菜法：肉和菜放入网框，水没过食材，盖主锅盖，设定5分钟/50度/速度5，把清洗出来的血沫和血水倒掉并冲洗干净备用，如果觉得洗得不干净可以重复操作一次

2. 鲜活的小龙虾处理起来容易夹手，用小美洗过就处于半晕死的状态，处理虾线就轻而易举了，还不会破坏小龙虾的鲜嫩

3. 清洗动物内脏，如猪肝、大肠、百叶等等，可以去腥杀菌～

4. 用小美洗过的蛏子没有泥沙，吃起来没有腥味

5. 清洗香菇、木耳，还有泡发的效果

6. 葡萄干、枸杞以前都是直接吃，洗过看了这些浑浊的水，以后再也不想直接吃了

7. 大枣和木耳、香菇、虾皮等干货，可以把表皮的杂志、农药残留等清洗干净，木耳不建议长时间水泡，用小美泡发省时省力

8. 蔬菜失去了水份就会枯萎
   但是如果用50度的热水清洗的话
   气孔就会张开吸收水份
   恢复到接近原状的状态

9. 水果可以把寄生虫及虫卵清洗出来，像桑葚、杨梅等水果吃的更安心，50度清洗另一个优点是
   食物变得更好吃
   50度清洗有效果的不止是蔬菜
   水果、肉类、鱼贝类、真菌类
   几乎对所有的食品都有效果

10. 欢迎一起交流美食～