上次火锅买的鸭血没吃，这次做一个冒鸭血，很简单，也很美味～
喜欢吃的厨友可以做一下～
用料
| 鸭血 | 1块 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 3段 |
| 姜 | 3片 |
| 青蒜 | 1根 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 黄豆芽 | 200克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 香菜 | 3根 |
| 香葱 | 2根 |
| 小米椒 | 3个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 麻辣香锅料 | 1袋 |
| 料酒 | 1勺 |
简单易学的冒鸭血的做法
锅中加入凉水放一勺盐，水热放入洗净的黄豆焯一下
同一锅水把金针菇也焯一下
捞出金针菇，豆芽，加入料酒1勺，把鸭血放入锅中焯水。将焯熟的豆芽，金针菇，鸭血捞出备用。
热锅凉油，炒配料，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，青蒜，洋葱，一锅下一起炒，炒出香味。
加入一勺豆瓣酱，一袋麻辣香锅料
加入热水，煮开，用漏勺把配料捞出。
加入焯熟的金针菇，豆芽，等水咕嘟冒泡，加入鸭血
加入鸭血，在煮5分钟
熟了，出锅
最后加入小米椒，香菜，小香葱，烧一点油，淋到菜上面就可以吃咯😍
小贴士
底料我用的麻辣香锅料，厨友也可以用火锅料
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