水果糯米糍(包什么水果自己决定)

清明节做青团的糯米没用完，还一直惦记着用了，大夏天的也不想折腾于是做了糯米糍。
面老师想吃芒果和豆沙的，但是家里没有(这么ye的天就是不想下楼买)于是就用了家里有的水果香蕉和火龙果包。大家可以自由包上自己喜欢的水果哈。

用料  

水果糯米糍(包什么水果自己决定)的做法  

1. 粉状的原料都混合，包括糖。糖量是可以自己调节的哈。

2. 加入椰汁，用筷子混合均匀。

3. 过筛一遍，防止有粉块。

4. 大火烧开水之后把液体放入锅里蒸，我放的这个视频是告诉大家没蒸好的样子是什么，用筷子拔开后里面还有白色液体，这就是没蒸好，直到全部都变成透明状才好
   用大一点的浅口盘子蒸更容易熟。

5. 这时候把火龙果和香蕉切成块。

6. 玉米油倒进去，融合一下。
   用黄油也可以，不过我不喜欢带味道的油，注意不要用花生油，味道太大了。

7. 等面团冷却后就可以包了，包好后在椰蓉盘里滚一圈。这步套着一次性手套，手套上有油就没开手机拍照。
   注意！！！！用一次性手套和保鲜膜包！！！不然粘手粘到你怀疑人生！！！别问我怎么知道的！

小贴士

面团整形的小技巧；
1，面团会不太光滑，像是有点疙瘩的样子，可以从四周玩中间收，就像是有时候做面包需要面团表面有张力那样，弄几次就光滑了
2，包的时候先弄成一片，中间厚，四周薄，这样就能保证包好后厚薄差不多了。