ChocolatechipCookie是一款超级经典的美式软饼干。外酥内软,不甜腻,口感特别独特!泡杯热热的牛奶,配上三两颗美帝巧克力曲奇,何止美哉!
用料
黄油 | 150克 |
红糖 | 60克 |
细砂糖 | 50克 |
常温鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 1小勺 |
细盐 | 1克 |
小苏打粉 | 3.5克 |
温水 | 5克 |
巧克力豆 | 180克 |
中式面粉 | 240克 |
美帝巧克力豆曲奇的做法
准备好所以材料
黄油室温软化到用手指一戳到低的软度,放入混合好的红糖白糖搅拌均匀,不要过度搅拌。
加入鸡蛋搅打均匀
小苏打粉温水拌匀
加入继续搅打
面粉分三次加入,翻拌均匀即可,不得搅拌度过。
加入巧克力豆
翻拌均匀,烤箱开启175度预热。
用勺子随意整形,稍稍压下即可,不要压太扁哦,饼干烘烤时会延伸。
175度12分钟,旁边微黄色即可出炉。出炉时是软软的,一会微凉就外壳硬硬了,但是里面酥软酥软,可好吃了!
出炉
咬一口
再咬一口,停不下来的节奏呢!
小贴士
真的简单又美味,伙伴们约着做起来!