用料
| 酵母 | 5克 |
| 细砂糖 | 7克 |
| 食盐 | 7克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 1000克 |
| 水 | 汤碗一碗（秋冬要温水） |
| 泡打粉 | 2.5克 |
| 奶粉 | 7克 |
| 肉 | 250克 |
| 榨菜 | 一个 |
| 葱 | 3根 |
煎饼（烧饼）的做法
面粉放在盆或者桶里，然后把酵母，泡打粉，奶粉，盐，鸡蛋，白糖搅拌均匀。然后加温水搅拌均匀后即可，不用揉。放置一晚，第二天早上面就发的满满一盆了。如图。
把肉切肉末炒熟，装碗。再加葱花搅拌均匀。包入发好的面里。
平底锅放油，先把做好的面团放盘里做成饼的样子。再放入锅里，用手再稍稍弄开些。注意别烫到手了。搅动一下。火不要太大，不然里面会不熟的。
煎至两面金黄即可
最后把炒好的榨菜均匀的弄在饼上。包起来就可以吃了。还可以刷些辣椒酱。也可以包酸萝卜。但是都要炒熟
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