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用料
西芹炒腊肉的做法
材料如图上↑(鸡胸油是之前剩的 就蛮放进去一起炒 很会出油所以不用另外放油 用平时炒菜油也是OK的)
腊肉切片 水烧开下腊肉煮两三分钟捞出。
锅里下鸡胸油(或炒菜油)
炒出油后爆香姜蒜 花椒 干辣椒 加入蒜苗翻炒。
之后下腊肉翻炒。
再下西芹 豆豉,翻炒一会加入适量生抽。
出锅了。
小贴士
可以多炒,吃不完下一顿再加热翻炒,更入味。