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🍭自制奶酪棒棒🍭 ～更香甜～

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.17W
🍭自制奶酪棒棒🍭 ～更香甜～的做法步骤图

第一次做奶酪棒跟着下厨房里的方子做的，成果不算美味，有股吉利丁片还是什么的味道，不喜欢。
孩子们又特别喜欢市售成品奶酪棒的诱人味道，当妈的必须努力，满足孩子们还要荷包不瘦
(ง •̀_•́)ง

于是，根据自己的厨艺经验，调整了奶酪棒制作配方，味道惊艳(ღ♡‿♡ღ)

配方的量我做了3个八只棒棒盒的奶酪，基本就是这个量。我的八棒盒子还有大有小，多了一点，我会即时消灭😋

用料  

牛奶 150克
百吉福芝士 3片
吉利丁片 2片（10克）
砂糖 18克
海盐 几粒
柠檬汁 1小勺（大约25滴左右）
香草精 5滴

🍭自制奶酪棒棒🍭 ～更香甜～的做法  

  1. 牛奶+芝士片+砂糖，放入奶锅，小火加热，搅拌至芝士片融化。

    🍭自制奶酪棒棒🍭 ～更香甜～的做法步骤图 第2张

  2. 芝士液降温时，将吉利丁片剪成小块加水泡发，大概十分钟左右。然后沥出水份。

    🍭自制奶酪棒棒🍭 ～更香甜～的做法步骤图 第3张

  3. 将温度将至50度左右的芝士液倒入泡发的吉利丁片，慢慢搅动，使其融化。如果还没融化，可以适量加点温度，或隔水融化。

    🍭自制奶酪棒棒🍭 ～更香甜～的做法步骤图 第4张

  4. 将融化后的吉利丁液倒入芝士液，然后加入海盐（不要多，几粒即可，可以提高甜度）。

    🍭自制奶酪棒棒🍭 ～更香甜～的做法步骤图 第5张

  5. 加入柠檬汁和香草精。搅匀。

    🍭自制奶酪棒棒🍭 ～更香甜～的做法步骤图 第6张

  6. 倒入模具前可以过滤一下棒棒液，成品会更细腻，当然我懒，这步省略(〜￣▽￣)〜

    稍等一下，看奶酪汁粘稠一些，再倒入模具，以免液体流动快，从棒棒槽留出。
    模具填满，盖盖，送进冰箱冷藏。

    🍭自制奶酪棒棒🍭 ～更香甜～的做法步骤图 第7张

  7. 三组八棒奶酪盒。有一两小时就能固定，但像我这样用叉子的，最好隔夜再动嘴
    ⊙﹏⊙

    宝贝们吃了特别喜欢！
    味道太赞了！
    (≧∇≦)

    🍭自制奶酪棒棒🍭 ～更香甜～的做法步骤图 第8张
Tags：香甜 奶酪 棒棒
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