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发表于:06-19
用料酵母4克面粉200克全麦粉200克温水200ml左右杂面馍的做法和面机和面,揉成光滑的面团就可以啦,然后保鲜膜盖起来发酵发两倍大排气,然后松弛一会。分成适量大小揉成圆面团,然后蒸锅放水,稍...
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发表于:03-16
糜面1500克,酵母菌100克,小麦面500克。用料糜面1500克,酵母菌100克,小麦面500克。糜面馍馍的做法开水烫糜面,等温度降止30℃左右,加入酵母发酵3小时左右,发止蓬松。将3克食用碱与白面和匀加入...
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发表于:09-03
今天晚上吃绿豆煮稀饭,家里没有菜,来一份扇贝面馍馍,搭配着土豆牛肉粒和凉透的绿豆稀饭,感觉超棒用料中筋面粉100克温水50克酵母2克泡打粉2克糖1克橄榄油1勺土豆2小个牛排1块蚝油1勺生抽1...
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发表于:08-09
不是陕北黄馍馍啊就是玉米面黄色的馍馍口感略糙很好吃,用料比较随意,玉米粉跟面粉的比例大概是1:1.2(面粉略多一点),我用舀汤的勺子挖的。用料玉米粉2勺普通面粉2.5勺白糖若干发酵粉2g(随意)...
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发表于:02-14
每次做这个发面馍馍、闺女儿子都特别捧场!今天来个详细的教程…喜欢的可以收藏并跟做!!!用料面粉:三碗酵母粉:三分之一袋白糖:两勺子发面馍馍的做法这是醒发好的面、成蜂窝状(和面的图没拍)温水...
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发表于:11-02
奶奶做的面糊馍馍,老味用料鸡蛋一只面粉适量青辣椒一个葱半根盐适量干红辣椒一个面糊馍馍的做法把葱,青椒,干红辣椒切碎,放入少许盐,和匀把面加水和匀,再加入鸡蛋,把刚才和匀的葱等放入,搅拌均...
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发表于:11-15
炖了一锅鸡腿,软烂到脱骨。突然就想吃肉夹馍了,肉已安排,只差烙馍。春天多吃粗粮,帮助排毒。在普通面粉的基础上,添加了小米面、绿豆面,健康和美味兼得。用蒲公英根煮茶汤喝,煮完的蒲公英根软...
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发表于:07-20
控糖减脂但又不失口感的肉夹馍用料酵母5克排骨克油克香菜5根面粉200克盐克糖克老抽勺水克姜片花椒粒生抽勺黑麦粉300克杂粮肉夹馍的做法将300克黑面粉与200克精面粉混合,加入5克酵母,一...
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发表于:04-20
突发奇想就做了这个。用料玉米面200克白面100克酵母粉3克白糖一点点豆沙适量水150克左右玉米面馍馍的做法玉米面白面酵母粉白糖一起温水和面发酵到两倍大。分成6份,包上豆沙馅。先包成...
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发表于:05-20
这个馍做了几次,可以当早点的主食,或肉夹馍、卤煮~筋道却不失暄软,奶奶白嘴吃了半个,越嚼越香😄怕自己忘了用量所以记录下来。这个方子做了6个用料普通面粉300克温水180克酵母2克(夏天)盐2g发...
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发表于:01-30
用料面粉500克酵母粉5克水80克发面馍馍的做法面粉加酵母粉和面待醒这是蒸熟后的表现这是切开的成品发面馍馍小贴士面粉加酵母粉用温水和面,揉之光滑,醒半两个小时后做成机子,染上颜色按照...
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发表于:10-11
用料鸡蛋克面粉克水克油克醋勺碱苏打死面馍的做法面粉加鸡蛋加油加盐,温水加醋,拌硬。另少量面粉加碱苏打(1:1)适量擀匀拌入面粉,轻轻揉匀。小贴士记录一下,改天试试。...
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发表于:01-31
用料酵母克白糖克温水克面粉克油面馍馍的做法面粉中加发酵粉水(3袋粉一碗水),也可加入适量糖边加边和面,和至表面光滑。盖盖子放在热的地方,让面发起来。生姜切末,大葱切末,猪油切小块猪油、...
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发表于:08-05
肉夹馍我就吃过外面的不超过两次因为面点研究的越来越多,也就胆儿肥了试着研究下发面的肉夹馍。这款馍有点像馒头的感觉👧微甜方子是两个。因为我馅料放的多。一个人吃两个真的好撑😹😹...
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发表于:03-10
杂粮馍馍,采用半发酵的方式做出来,方便快捷,面香十足,不扎嗓子。低升糖,粗纤维,营养丰富,减脂必备。用料面粉300克黑裸麦面粉100克玉米面50克黄豆粉50克盐5克酵母5克初榨芝麻油15克水250克半...
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发表于:12-22
中午一个人在家,从冰箱里翻出这这些食材,于是将就着炒了一个大杂烩,没想到味道不错用料冷馒头片2片隔夜米饭一小碗韭菜五六棵芫荽三四颗脆脆肠2根鸡蛋1个黄瓜1根青尖椒一根葱花椒等调料杂...
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发表于:03-08
春天是吃野菜的好季节,榆钱可蒸,可做窝头,榆钱中加盐,五香粉,酵母,玉米面,白面,蒸成馒头,味道咸香,搭配蒜汁一起,小时候的味道用料榆钱100克玉米面适量面粉适量盐2-3克发酵粉2克五香粉1勺蒸榆钱杂...
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发表于:08-13
长这么大第一次蒸馍馍,源于妈妈查出高血糖第二天,医院病房阿姨给了配方,买食材说干就干,在婆婆和老公的协助下,成功蒸出了人生第一锅馍馍,当把馍馍拿给我妈时,我妈感动的不知道说啥了……有了...
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发表于:02-26
用料玉米面100克普通面粉300克干酵母3克白糖5克鸡蛋2个温牛奶160克馅料:自由发挥玉米面杂粮夹心馍的做法把玉米面,普通面粉,酵母,白糖,鸡蛋混合拌匀加温牛奶搅拌成无干粉絮状。在揉成这个光...
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发表于:01-06
从小吃妈妈做的馍馍,从小跟着妈妈学,这么多年也只是偶尔做做,现在外面的东西都不那么让人放心,所以就又开始自己做了,我的方太电蒸箱很给力,很方便。用料面500克发酵粉3--5克温水适量面馍馍...
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发表于:01-30
思面油馍馍,妈妈的味道#从小就喜欢吃,长大后终于学会了#😄😄😄用料面粉开水葱花油思面油馍馍的做法1️⃣盆中放入适量的面粉,一次不要做太多放入一小撮盐,边倒开水,边用筷子搅拌不要一次性加...
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发表于:03-13
用料面粉500克水270克白砂糖25克玉米油5克酵母5克白面馍馍的做法先将材料全部备齐,备用!将酵母加入水中,混合然后将所有材料全部倒入盆中,用刮刀搅匀至无水状态用手搓揉面团至光滑状态,室温...
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发表于:02-03
糜子面馍馍是小时候改善生活才能吃到的,现在想起来都是美好的。用料糜子面300克黄米面60克开水(用于烫糜子面,黄米面)170克酵母4克水30克糜子面馍馍的做法糜子面,黄米面混均匀。倒入开水,搅...
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发表于:06-19
白吉馍外焦内嫩,无论是光吃,还是夹馅,都很好。本方子能够做8个像图片中一样大小的白吉馍。所需时间60-90分钟:揉面/发酵50分钟,整形15分钟,烙馍20分钟。发酵受环境温度的影响,时间会有波动。...
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发表于:07-08
小时候,站在一旁看母亲做,吃到嘴里总是说不出的香甜,母亲离开我们已经十一年了,想她时,就想学着她的样子,做点她曾给我们做的美食。用料发面适量麦芽面粉适量白糖少量面粉少量菜籽油适量勺食...