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美味奶酪棒🍭

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:5.44K
美味奶酪棒🍭的做法步骤图,怎么做好吃

奶酪棒  试了好几个方子,稍微改良了一下,这个是最适合我家小侄儿和小外甥的口味的。

用料  

牛奶 150g
吉利丁片 10g
芝士片 3片
细砂糖 15克
柠檬 3滴(可不用)

美味奶酪棒🍭的做法  

  1. 用料展示

    美味奶酪棒🍭的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 提前把模具煮一下

    美味奶酪棒🍭的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 吉利丁片泡凉开水里放冰箱冷藏       10分钟

    美味奶酪棒🍭的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 牛奶,芝士,糖一起放小锅里小火搅拌融化至无颗粒

    美味奶酪棒🍭的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 把泡好的吉利丁片放进融化好的牛奶芝士里搅拌至无颗粒 (奶温控制在60℃左右)

    美味奶酪棒🍭的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 搅拌好过滤一下

    美味奶酪棒🍭的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 倒进模具里。放进冰箱冷藏4个小时。

    美味奶酪棒🍭的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 时间到取出脱膜 大功告成🍭🍭

    美味奶酪棒🍭的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

小贴士

硅胶模具提前煮一下消毒,最好选有盖子的模具,以免放冰箱串味。没有模具也可以直接倒在碗里,用保鲜膜封好,冷藏后直接切块吃。喜欢甜的可以多放点糖,不过个人感觉15g以上有点腻。150g牛奶做出来软硬刚好,也比较好脱膜,喜欢吃软一点的可以多放点牛奶,注意不能超过200g,不然会过软不好脱膜容易碎。不喜欢奶腥味的可以在倒模具之前放3滴柠檬汁搅拌一下去腥。😋
今天做的时候发现天凉了,模具没装完就有点凝固了,可以把盛奶酪液体的容器放在温水里回下温😋

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