用料
| 水 | 适量 |
| 面粉 | 500克 |
| 盐 | 5克（加入面粉中） |
| 白芝麻 | 适量（辣椒油料） |
| 辣椒面 | 适量（辣椒油料） |
| 油 | 适量（辣椒油料） |
| 花生碎 | 适量（辣椒油料） |
| 黄瓜 | 根，（调菜） |
| 大蒜 | 瓣（调菜） |
| 醋 | 勺（调菜） |
| 味达美或者生抽 | 适量（调菜） |
| 芝麻酱 | 适量（调菜） |
| 绿豆芽 | 烫好（调菜） |
| 酵母粉 | 3/4克（加到面筋里） |
步骤超详细爽口大凉皮的做法
将500克面粉和5克的盐放入盆中
加入适量水搅拌
揉成光滑面团！盖保鲜膜醒30分钟！
醒好的面加水开始洗面
用手不断的抓洗，多洗几遍，换水在洗
多换几遍水冲洗
洗成这样面汤不白了，出面筋了即可你
面桨过滤，后静置3小时以上！也可以晚上做放一夜！
静置完成后倒掉上面的水，动作一定要轻，不能摇动！
加入适量的清水！500克面我大约加了85克水左右！
不锈钢盘刷油
倒入面桨摇匀即可
起锅烧开水，把盘放入盖盖子蒸1分钟左右！
起大泡取出，
代盘子放凉水冷却后揭起
重复以上步骤直到面桨用完
叠在一起的时候要刷油，每一张都要刷，避免沾粘
面筋加酵母粉揉匀，上锅蒸20分钟即可
蜂窝状你就成功了！
加配菜黄瓜🥒！也可以加绿豆芽，用开水烫一下
加醋➕味达美➕芝麻酱➕大蒜水➕香油➕花生碎➕辣椒油。
小贴士
皮裂时蒸皮的时候温度低或者是面桨太稠
皮子发粘是水对多了！在沉淀下在到出些水就行！
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