好吃的腌蒜苔😋

现在正是吃蒜苔的季节～蒜苔腌制的方法很多～但是好吃的腌蒜苔方法……下面👇就看看我做的吧……试过了～别忘了关注.点赞👍👍收藏呀😄😄

用料  

好吃的腌蒜苔😋的做法  

1. 材料准备好～再准备一个无油无水的玻璃器皿

2. 首先把蒜苔洗净晾干～时间大概需要三小时～然后把它们切成四厘米长的小段

3. 放入玻璃器皿中用30克的盐揉搓均匀～带腌三个小时～等待的过程中我们可以做腌制的酱汁了～

4. 料已配好

5. 锅里不放油～先加入花椒.八角煸炒～小火炒制激发出香味

6. 再依次加入生抽.陈醋.冰糖.盐和水～汤汁开锅后煮10分钟关火～冷凉待用

7. 蒜苔腌倒入味就可以加其它调料了

8. 加入冷凉后的汤汁

9. 再加入切好的姜丝和小米辣

10. 然后带上一次性食品专用手套🧤把它们搅拌均匀

11. 搅拌均匀后平整的按压结实～

12. 最后浇上一杯高度白酒

13. 用保鲜膜封口包裹严实～两个小时以后就能吃了～如果放在大的密封玻璃罐里就更好了～我今天没有空闲的玻璃罐了～所以用玻璃盆代替的😊

14. 最后把腌好的蒜苔放置阴凉地方就可以了✌️✌️吃时要用无油.无水的筷子🥢取出即可😋😋

小贴士

浇白酒是为了蒜苔不变质保存时间长～一般像这样能保存六个月～平时就米饭🍚吃～配面条🍝吃～就馒头吃等……都是不错的选择👍👍