因为自己气血不足,身体虚弱,无意看到朋友在做纯手工阿胶糕,就咨询了一番,开启了一番手工小事业。吃了五个月吧,感觉效果不错,想推荐给一些和我一样有需求的你们。
宝妈 上班族 实体店老板,等等~都可以自己在家熬制的纯手工阿胶糕。
用料
阿胶 | 510克 |
红枣 | 一斤 |
黑芝麻 | 一斤 |
核桃 | 一斤 |
枸杞 | 半斤 |
黄酒 | 两瓶 |
糖 | 260克 |
玫瑰阿胶糕的做法
【泡胶】足足一斤的阿胶,用黄酒慢慢浸泡,不省略任何一个步骤, 静待24小时以上,让营养慢慢渗透!纯手工匠心之作,为最爱美的你们,值得等待!
下糖 煮沸
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阿胶糕里最不起眼的一个辅料,但却不可少!
小火慢熬,鼓大泡,挂旗~
下辅料,搅拌均匀,最后下黑芝麻
铺油纸,倒入定型模具中,用压实器或者手机盒,用力压实,晾凉,冷却12小时以后切糕~
第二天切糕,切片,装袋,封口,装盒。
小贴士
选阿胶片很重要,要注意熬制的火候,哪里遇到问题,可以给我留言哈。看到后会第一时间回复大家。
纯手工,零添加~