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家庭版自制卤水豆腐

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.34W
家庭版自制卤水豆腐的做法步骤图

话说一物降一物，除了男女恋爱，那便是卤水点豆腐。

用料  

卤水 克
水 克
黄豆 克
辣椒 若干
咸菜 若干
芹菜丁 少许
酱油 若干
醋 若干
香油 少许

家庭版自制卤水豆腐的做法  

  1. 1、泡豆，像打豆浆一样泡半晌即可。
    2、用机器打碎，过滤，在锅里煮开。
    3、放在一边待凉，可准备吃豆脑的小料。
    4、待煮开的豆浆将将烫嘴的时候，慢慢滴入卤水，边滴边搅拌，待出现脑花的时候停下来。
    5、盖盖闷15-30分钟，勺子捣几个份，把浆水过滤出来，鲜鲜的豆腐脑出锅。
    啰嗦一句剩下的豆脑脱完浆可以压平做豆腐，吃饭喽……

    家庭版自制卤水豆腐的做法步骤图 第2张

  2. 蒜末、葱末、咸菜丁、芹菜丁用酱油香油醋拌匀。

    家庭版自制卤水豆腐的做法步骤图 第3张

小贴士

豆浆机、搅拌机等机器都可以做，自制豆腐吃起来口感好

Tags：家庭版 豆腐 卤水
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