![连骨头都入味的碎椒鱼头的做法步骤图]( "连骨头都入味的碎椒鱼头的做法步骤图")
不好看，但好吃，没一点腥味，骨头都入味了，又鲜又香
用料
| 鱼头 | 8个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 鸡精味精 | 10克 |
| 大蒜米 | 8瓣 |
| 青红辣椒 | 3个 |
连骨头都入味的碎椒鱼头的做法
小鱼头对半切开，放料酒，鸡精味精，盐，蚝油，蒸鱼豉油，腌制一个小时
![连骨头都入味的碎椒鱼头的做法步骤图 第2张]( "连骨头都入味的碎椒鱼头的做法步骤图 第2张")
油烧热，放油锅里面炸香，炸到酥脆金黄
![连骨头都入味的碎椒鱼头的做法步骤图 第3张]( "连骨头都入味的碎椒鱼头的做法步骤图 第3张")
放菜籽油烧热，放姜米，大蒜米，酱小米辣圈辣妹子酱，蒸菜剁椒(前面都有做法），炒出红油，把炸好的鱼头放进去炒
![连骨头都入味的碎椒鱼头的做法步骤图 第4张]( "连骨头都入味的碎椒鱼头的做法步骤图 第4张")
炒好之后，放50克啤酒50克水大火煮一下，再放鸡精味精，蚝油，蒸鱼豉油，老抽和切的很碎的青红辣椒碎，煮到收汁就可以了，鱼皮很香，鱼肉很鲜嫩，骨头都入味了
![连骨头都入味的碎椒鱼头的做法步骤图 第5张]( "连骨头都入味的碎椒鱼头的做法步骤图 第5张")
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