用料
小鲫鱼好吃连骨头都不放过的做法
1、小鲫鱼除鳞、鳃、肠子清洗干净，从鱼头的中间劈开分成两段备用。
2、像这样就行了，控干水份备用。
3、劈开后，放碗中2勺生抽、2勺老抽、1勺盐、胡椒粉、葱、姜片翻拌均匀腌制的15分即可。
4、起锅烧油，油烧至5成油温下锅炸，炸到金黄色出锅。
5、出锅控油。
6、口感嘎嘣脆，连骨头都不放过。
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