独居女孩之西红柿炒蛋

留学人员必备菜谱之----西红柿炒蛋

       目前坐标美帝东北部，去年8月来美国前几本没有做饭经历。本以为自己可以完全适应西餐。BuT！ 来了到第三个月就无法忍受学校食堂的汉堡披萨薯条…是的，这基本是所有留学人员必走之路，学术上有没有成就不造，但是差不多都可以练就一身厨艺～甩出国前的自己好几条街。

        西红柿炒蛋就是我拿来慰藉自己的第一道中餐！哇咔咔咔。快速上手，可甜可咸，汤汁多少看你开心。Mua~跟我一样刚走上自我独立生活的麻豆们，速速学起来吧！

        下手前记得准备好不粘锅，炒菜铲，以及换上一件不穿的旧衣服。菜谱食材用量是饭量适中的女生一人份，可以根据自身需要酌情增加。

用料  

独居女孩之西红柿炒蛋的做法  

1. 鸡蛋打散，加少许盐，（我用两手指搓一点就够了，偏清淡）小碗备用。
   
   洗好西红柿，切小块备用。

2. 先开大火烧热锅
   
   加入两小勺左右的油，待油烧热
   
   倒入鸡蛋，翻炒至八成熟（淡黄色），盛出来待用

3. 再加入两小勺油烧热
   
   把切好的西红柿小块倒入
   
   等十几秒再开始翻炒
   
   翻炒至西红柿变软渗出汁时
   1. 喜欢咸口，加一小勺盐，捏少许糖。
   2. 喜欢甜口，加一小勺糖，捏一点点盐。
   
   翻炒两下自己要尝一尝咸淡，然后加水。
   
   根据自己喜欢汤汁多少加入多少水，从4、5小勺到半碗水不等。
   

4. 加入八分熟的鸡蛋一起翻炒十几秒
   
   

5. 待鸡蛋上布满了红红的汁液即混合成功！可以出锅！