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西红柿炒鸡蛋

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.28W
西红柿炒鸡蛋的做法图解 西红柿炒鸡蛋的做法步骤

西红柿炒鸡蛋做法简单好吃(｢･ω･)｢嘿
想要鸡蛋嫩就要在蛋液里面加水。

用料  

鸡蛋 4个
西红柿 5个
葱花 5克
盐 5克
水（加入蛋液） 20克
醋 1克

西红柿炒鸡蛋的做法  

  1. 西红柿削片。

    西红柿炒鸡蛋的做法图解 西红柿炒鸡蛋的做法步骤 第2张

  2. 鸡蛋打到一个深点的容器，加几滴醋。加盐，加水，打散。

    西红柿炒鸡蛋的做法图解 西红柿炒鸡蛋的做法步骤 第3张

  3. 葱一根刀背拍扁，切葱花。

    西红柿炒鸡蛋的做法图解 西红柿炒鸡蛋的做法步骤 第4张

  4. 热锅冷油，倒入蛋液。转小火，定型后开始翻炒，大块的鸡蛋直接用铲子铲开。

    西红柿炒鸡蛋的做法图解 西红柿炒鸡蛋的做法步骤 第5张

  5. 鸡蛋炒好后盛出。

    西红柿炒鸡蛋的做法图解 西红柿炒鸡蛋的做法步骤 第6张

  6. 不用洗锅，直接倒油，下葱花炒香，下西红柿翻炒。炒软后加盐。

    西红柿炒鸡蛋的做法图解 西红柿炒鸡蛋的做法步骤 第7张

  7. 加入炒好的鸡蛋一起翻炒。

    西红柿炒鸡蛋的做法图解 西红柿炒鸡蛋的做法步骤 第8张

  8. 装盘可以吃了。

    西红柿炒鸡蛋的做法图解 西红柿炒鸡蛋的做法步骤 第9张

小贴士

1.蛋液加醋为了去腥，加水炒的鸡蛋嫩。也可以炒鸡蛋的时候加。我这样开始加进去省事。
2.第二次炒西红柿不用刷锅，西红柿水分大，不会糊。
3.削片，比切滚刀块的横截面大，西红柿更入味，吃的什么也好夹。
4.葱切葱花拍扁后切，葱花就变小了，沾在菜上了。基本吃不出来

Tags：炒鸡蛋 西红柿 西红柿炒鸡蛋
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