从下厨房看了一个煎饼粉的菜谱,作者也是搬运回来的,我试了下
用料
盐 | 半勺 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 半杯 |
小葱 | 很多根 |
水 | 适量 |
糯米粉 | 半勺 |
玉米淀粉 | 一勺 |
胡椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
跟你说个笑话,我做了葱煎饼的做法
半杯面粉,我用的量米杯
一勺玉米淀粉
半勺糯米粉
半勺盐
胡椒粉来点,可以加半小勺白砂糖(我没白砂糖,放了两小粒黄冰糖)
加水搅至浓稠状态,并且没有面粉疙瘩;
面糊没味道,我又加了点五香粉;
打个鸡蛋,准备好细葱们
锅内倒适量油
油热放葱
用勺子浇上面糊,均匀覆盖香葱
面糊开始凝固,倒入蛋液
翻面(靠这是什么鬼)
再翻面,裂了(欲哭无泪)
将就着吃吧
小贴士
这个配方不太好吃,饼不是脆的,而是有点Q弹的那种饼;
如果有成功的葱煎饼配方,请大佬们告诉我;