用料
土豆 | 1个 |
豆角 | 适量 |
鸡腿 | 一只 |
十三香 | 1勺 |
粉条 | 1把 |
酱油 | 5勺 |
老抽 | 2勺 |
八角 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 一段 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
鸡精 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
土豆豆角炖鸡腿的做法
豆角择好洗净沥干水份,土豆去皮切块,鸡腿切块焯水。
起锅烧油,大火将油烧热,下豆角,下豆角的同时可以把锅盖盖上,防止烫伤,豆角煎至微焦。
然后下土豆。
放酱油和老抽,翻炒均匀。
放水,下事先焯好的鸡腿。
放葱段,姜片,八角,十三香,料酒。
开锅下粉条。(如果你的粉条不好烂,可以后下土豆,因为土豆炖的太久的话就烂掉了,除了土豆,我又放了些山药,山药是和粉条一起下锅的)
炖到快干汤的时候,放蒜末和鸡精,翻炒均匀之后出锅。
香喷喷。