用料
简单羊肉抓饭的做法
准备食材:羊肉切小块,胡萝卜切丝(无需太细),洋葱切丝,葡萄干洗净,大米淘洗好。
热锅加油,中大火,加入羊肉翻炒至表面变色,加适量盐,加适量孜然,加入洋葱翻炒均匀至开始变软,加入胡萝卜翻炒均匀至开始变软(整个过程大约5-10分钟),加水(不要太多,大概到能末过肉),煮开,盖锅盖,小火,20分钟。
将肉挑出,把剩下的胡萝卜及汤水一起倒入电饭锅内铺平,将淘好的米饭平铺在胡萝卜上,加水至和米平齐,撒上葡萄干,将挑出的羊肉铺在米上,盖上盖子,按蒸平常米饭时一样的一般蒸煮至跳闸就好了。