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自制基础汉堡坯（12个）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.49W
自制基础汉堡坯（12个）的做法步骤图

此配方只为便于自己记忆使用！

用料  

高筋面粉 500克
牛奶➕鸡蛋2个 共220克（液体量根据面粉吸水程度不同自行调节）
蜂蜜 60克
盐 4克
黄油或玉米油 60克
酵母 6克

自制基础汉堡坯（12个）的做法  

  1. 全部材料加入面包机

  2. 面包机搅拌30钟出手套膜

  3. 平均分成12个，每个约76克，揉出光滑面团，松弛15分钟，再次按压排气，揉圆。

  4. 发酵至两倍大。

  5. 烤箱最下层和中层各一盘，180度，25分钟，15分钟的时候中层上色后盖锡纸，和下层换一下，再烤10分钟。

Tags：汉堡
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