很多小伙伴经常说,上班族没时间做饭煲汤,买了鱼胶准备好好养生,结果发现没时间做。所以,推荐几款简单的鱼胶汤,下班回来就能喝哦~
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用料
鱼胶 | 一小把 |
羊肚菌 | 3只 |
胡萝卜 | 半根 |
元贝 | 2颗 |
排骨 | 1根 |
红枣 | 3颗 |
姜 | 2片 |
盐 | 少许 |
羊肚菌用流水冲洗下,然后用温水泡发15-30分钟。
元贝用清水洗净,泡发15-30分钟。
切条鱼胶,抓一把。
鱼胶切条洗净后,可泡也可不泡。
胡萝卜切块,姜切片,红枣洗净去核(没时间也可以不去核),排骨洗净焯水。把所有材料放进炖锅,加入适量的水。
放入电炖锅,隔水炖2小时,晚上回来加少许盐,即可开吃。
我这里用的是北海公,口感很好。
汤汁很鲜美,一点也不腥。
小贴士
1、鉴于上班族时间紧迫,建议早上起床后先处理食材,该泡发的先泡发,实在没时间洗洗也行。
2、以上食材是两人份,可以根据人数调整分量。
3、鱼胶可以周末泡发后放入冰箱冷冻,需要时拿出来炖;也可以直接切条,煮的时候抓一把就行。