昨天的自制油条做多了,给儿子做了个黑暗料理,让他回忆一下大学的食堂风味。
用料
自制油条 | |
火腿肠 | 1根 |
黑木耳(干) | 2朵 |
香茹(干) | 4朵 |
胡萝卜 | 1/3根 |
白菜(叶的部分) | 2张 |
大卫龙条 | 5条 |
食用油 | 15克 |
蚝油 | 10克 |
生抽 | 10克 |
盐 | 0.5克 |
淀粉 | 5克 |
水 | 适量 |
黑暗料理卫龙炒油条的做法
香菇,黑木耳提前泡发好,把食材分别切好
锅里放15克油,冷油下锅煸炒香菇
再加黑木耳煸炒
依次加入白菜,卫龙丁,香肠丁,继续煸炒
放蚝油,生抽,盐再加水煮一下,水加至高出食材半指
加入油条翻炒半分钟就可
若汤水比较多,可加水淀粉勾欠。
口味淡的盐可以不放,因为卫龙也是比较咸的。